小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。

上零山全年光照2600多个小时，这里的小米种植生态环保、纯天然加工，不漂洗，不染色，原汁原味无任何化学添加剂。

主要产地     上零山

营养

黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及 维生素。

实地种植景象

山西省谷子首席专家、山西农业大学博士生导师郭平毅教授到上零山千亩有机杂交谷生产基地进行了现场观摩。